Ngomongin tentang sate Bali, yang pertama kali terlintas di pikiran biasanya adalah sate lilit. Sate lilit yang merupakan salah satu makanan khas Bali ini dibuat dari daging cincang yang dibalur dengan serangkaian bumbu tradisional, seperti santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Ditusuk dengan batang tebu atau bambu –bukan dengan tusukan kayu seperti sate pada umumnya– sate lilit memang mudah ditemukan dimana pun di Bali.
Tetapi ternyata persatean di Bali tidak melulu tentang sate lilit. Di seantero Bali terdapat berbagai jenis sate lainnya yang juga sama enaknya, dan dapat memberikan pengalaman kuliner yang menarik bagi para pecinta sate. Dari sate kambing, sate gurih taichan, sampai sate kerang, semuanya nikmat disantap dan memberikan cita rasa dan pengalaman kuliner yang berbeda dari sate lilit.
Yuk, kita mulai perjalanan menyusuri dunia kuliner sate Bali yang berbeda.
1. Warung Sate Madura Pa’ Ayex
Sate Bali: Warung Sate Madura Pa’ Ayex
Sate Madura ala Warung Sate Madu Pa’ Ayex yang bisa dimakan bareng dengan gulai kambing.
Untuk masalah persatean, tentu salah satu jawaranya adalah sate Madura. Sate yang menggunakan bahan andalan kacang tanah dan kecap manis ini memiliki rasa yang cenderung manis dan legit. Dicocol dengan sambal atau potongan cabe dan dinikmati bersama dengan gulai kambing dan irisan lontong, sate Madura mudah dinikmati oleh segala kalangan.
Nah, Warung Sate Madura Pa’ Ayex ini menawarkan pilihan sate kambing atau sate ayam dengan daging yang tebal, saus kacang yang melimpah, irisan bawang merah, dan tomat segar yang bikin pengalaman santap satemu tak terduakan. Mau cobain yang banyak dipesan disini? Langsung saja pesan porsi sate ayamnya lewat GrabFood.
Harga: Rp 19.000-Rp 24.000
Alamat: Jalan Tangkuban Perahu No. 36CX, Kerobokan Kelod
Jam Buka: Setiap hari, 11.00-22.00
2. Warung Sate Barokah Renon
Sate Bali: Sate Barokah Renon
Sate kambing yang wangi dan kenyal dari Sate Barokah Renon.
Nah, untuk kalian yang senang dengan daging kambing, sate kambing di sini spesial banget, lho. Datang seporsi dalam 10 tusuk, daging kambingnya wangi dan kenyal banget, apalagi jika pas kena gajihnya (lemaknya), pasti kamu bakal susah berhenti ngunyah. Saus kacangnya pun termasuk yang terbaik. Dibumbui secukupnya sehingga menghasilkan rasa manis yang pas dan diulek sampai benar-benar halus, saus kacang di sini cocok banget untuk menemani daging kambing yang memiliki aroma kuat. Cocol sedikit ke sambal dan rasanya pun makin ekstra.
Makan daging kambing memang tidak boleh sering-sering, tapi kalau sedang kangen, sate kambing di Sate Barokah Renon ini worth it banget untuk dipakai mengisi kuota makan daging kambingmu.
Harga: Rp 12.000-Rp. 36.000
Alamat: Jl. Tukad Penet No.16a, Renon, Kec. Denpasar Sel., Kota Denpasar
Jam Buka: Setiap hari, 08.00-22.00
3. Sate Madura Abdul Mannan – Sidakarya
Sate Bali: Sate Madura Abdul Mannan
Sate telor/ati ayam spesial dari Sate Madura Abdul Mannan.
Seperti warung Madura lainnya, di Sate Madura Abdul Mannan kamu bisa mendapatkan sate ayam, sate kambing, dan gulai kambing dengan pilihan lontong atau nasi. Tetapi yang paling spesial di sini adalah menu baru mereka, yaitu, sate telor/ati ayam. Sate baru ini berisikan hati, telur ayam muda, dan usus, kulit, atau ampela di ujungnya. Dibalur dengan saus kacangnya yang kental dan melimpah, sate telor/ati ayam akan ini nikmat karena cita rasa dan teksturnya yang berbeda dengan sate daging biasa. Mau dicemil tanpa nasi dan sambal pun sudah enak banget rasanya. Bagi kamu yang sudah bosen dengan pilihan sate ayam atau sate kambing, sate telur/ati ayam ini bisa menjadi pilihan menarik.
Harga: Rp 15.000-Rp 20.000
Alamat: Jl. Tukad Banyusari (Waturenggong), Denpasar
Jam Buka: Setiap hari, 15.00-22.00
4. Warung Sate Barokah Pak Haji Asli Madura
Sate Bali: Warung Sate Barokah Pak Haji Asli Madura
Sate taichan yang membawa cita rasa berbeda di dunia persatean.
Sesuai namanya, warung ini tentunya menyajikan sate Madura. Tetapi ada yang spesial dari Warung Sate Barokah Pak Haji Asli Madura ini, karena mereka juga menyajikan sate taichan yang sedang marak.
Apa sih bumbu taichan itu? Alkisah, bumbu ini tercipta secara tidak sengaja ketika seorang tamu dari Jepang atau Korea sedang berkunjung ke Indonesia dan mau makan sate. Tetapi karena kurang suka dengan bumbu kacang, maka di sebuah gerai penjual sate, ia membakar satenya sendiri sembari melumuri si sate dengan garam dan jeruk nipis saat membakarnya. Setelah jadi, barulah ia meminta sambal sate ke si pedagang sate. Sang penjual pun bertanya, “Sate apa itu?” dan si pengunjung pun asal saja menjawab, “Sate Taichan.”
Benar tidaknya sejarah ini, tidak ada yang tahu. Tetapi kemasyhuran rasa sate taichan sudah dikenal banyak orang: gurih, asam, pedas, dan tentu saja: enak! Kalau lagi ingin makan sate dengan rasa gurih, langsung saja pesan dari Warung Sate Barokah Pak Haji Asli Madura ini.
Harga: Rp 16.500-Rp 38.000
Alamat: Pasar Seni Kuta
Jam Buka: Setiap hari, 09.00-20.00
5. Sate Gurita Warung Sunny
Sate Bali: Sate Gurita Warung Sunny
Sate gurita dengan sambal yang difavoritkan pecinta seafood. (Foto: Instagram @sateguritawarungsunny)
Jarang-jarang, kan, lihat sate seafood di Bali yang bisa dikirim ke rumah? Sate Gurita Warung Sunny ini bisa di-GrabFood. Kamu tinggal memilih mau sate kerang, sate gurita, dan/atau sate tuna. Seafoodnya fresh dan dibakar di atas api besar hingga pinggiran daging seafoodnya sedikit kering, sedangkan bumbunya membawa cita rasa kecap manis. Yang bukan pecinta seafood pun pasti suka dengan enaknya sate seafood di sini, apalagi kalau dicocol ke sambal tomatnya dan dimakan dengan nasi hangat. Harganya yang ramah di kantong tentu saja membuat warung sate satu ini menjadi favorit warga Denpasar.
Harga: Rp 14.000
Alamat: Food Court Senggol Nusantara, Jl. Tukad Badung No.6b, Renon, Kec. Denpasar Selatan
Jam Buka: Senin-Sabtu 12.00-22.00, Minggu 15.00-22.00
6. Sate Babi Majapahit
Sate Bali: Sate Babi Majapahit
Sate Babi Majapahit yang sudah enak tanpa perlu dibumbui secara medok.
Setuju nggak kamu bahwa sate babi yang sempurna adalah sate babi yang sudah enak tanpa perlu dibumbui macam-macam?
Demikianlah kiranya Sate Babi Majapahit. Sate dagingnya dimasak secara polos dan dimasak hanya dengan lemaknya. Ketika satenya siap, kamu bisa makan tanpa saus atau dengan dicocol ke sambal goreng atau sambal matah ulekan mereka. Bahkan dengan bumbu seadanya ini, satenya terasa sempurna karena daging satenya terasa premium sementara lemaknya begitu gurih dan meleleh di mulut. Tambahkan dengan nasi hangat, nyatemu pasti bakal semakin maksimal!
Harga: Rp 22.500 – Rp 45.000
Alamat: Jl. Majapahit No.59, Kuta
Jam Buka: Setiap hari, 10.00-22.00
7. Babi Guling Sote
Sate: Babi Guling Sote
Nikmatnya sate pork belly dari Babi Guling Sote.
Nah, sate yang ini adalah untuk kamu-kamu yang mau mencoba berbagai rasa bumbu berbeda. Ada empat rasa sate babi yang bisa kamu coba: pedas, lilit, manis, dan samcan, jadi tinggal kamu pilih sesuai mood kamu. Tetapi kalau kamu mau memesan menu favoritnya, langsung saja pilih sate samcannya. Sate ini adalah sate pork belly yang kulit babinya super kriuk dan lemaknya terasa seperti jelly gurih. Sudah ngiler belum, guys? Buruan gih pesan lewat GrabFood sebelum perutmu ikut keroncongan.
Harga: Rp 69.408 – Rp 89.280
Alamat: Jalan Sunset Road No.8777, Seminyak, Kuta
Jam Buka: Setiap hari, 09.00 – 22.00
8. Sate Kambing Jakarta
Sate: Sate Kambing Jakarta
Sate kambing muda dengan bumbu Maranggi yang penuh rempah-rempah. (Foto: Instagram @sate_kambing_jakarta)
Tahukah kamu kalau sekarang sate Maranggi juga bisa dinikmati di Bali? Untuk kenikmatan sate khas Purwakarta ini, coba deh Sate Kambing Jakarta yang berlokasi di Denpasar. Menampilkan lebih dari 15 menu sate yang terdiri dari sate ayam, sate kambing, dan sate kambing campur (bisa dengan lemak atau hati), pasti sekali makan nggak akan cukup!
Kekhasan sate Maranggi terasa di campuran berbagai rempah-rempahan di bumbunya. Menggunakan serangkai jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit, dan kecap manis, sate Maranggi memang terkenal dengan rasanya yang begitu kaya dan eksotis. Sate Maranggi dari Sate Kambing Jakarta ini cocok untuk makan malam beramai-ramai keluarga atau teman di kesyahduan rumahmu. Jadi, minta tolong abang GrabFood aja untuk mengirim persatean ini ke tempatmu.
Harga: Rp 18.000 – Rp 39.000
Alamat: Jl. Imam Bonjol No.52, Pemecutan Klod, Kec. Denpasar Barat
Jam Buka: Setiap hari, 13.000 – 22.00
