[TPHCM] NÓNG HỔI TRÊN TAY TÔ CHÁO SƯỜN BÒ VIÊN TRỨNG BẮC THẢO

Cháo Sườn Cô Giang là một trong ít địa chỉ cháo tại Sài Gòn mà mình thường xuyên tới lui mỗi khi thèm ăn cháo, nhất là khi thời tiết vào mùa mưa cứ âm u lạnh lẽo cả ngày như này. 

Hạt gạo nấu cháo được xay vỡ hạt, mịn nhuyễn, nhưng không đặc sệt như cháo ngoài Hà Nội. Ghé đây lần nào mình cũng gọi tô thập cẩm, “topping” đầy đủ từ thịt bằm, bò viên, sườn sụn, trứng bắc thảo và trứng gà lòng đào.

Về phần nhìn thì phải cho điểm 10/10, còn về vị thì cá nhân mình thấy hơi nhạt chút xíu, nên khi ăn phải thêm chút tiêu và nước mắm. Nhưng mà cháo nấu nhạt như này thì khi người ăn cũng sẽ dễ gia giảm theo khẩu vị hơn. Bò viên thì thơm nồng mùi thịt bò, sườn là sườn thịt, được hầm mềm nhưng ăn không bị rục ra, trứng bắc thảo thì cho hẳn một quả to đùng luôn. Khi ăn nhớ trộn nhẹ tất cả cùng với trứng sống lòng đào, nhớ đừng trộn quá tay, tất cả kết hợp là thành tô cháo sườn cực phẩm vạn người mê luôn đó.

Ăn cháo thì không thể thiếu quẩy được rồi, có điều hơi tiếc chút là bánh quẩy của quán không được giòn lắm nên ăn sẽ dễ bị mau ngán. Sưởi ấm cõi lòng bằng tô cháo sườn “full topping” trong thời tiết này là tuyệt quá rồi đúng không nào, lưu địa chỉ lại đặt ăn ngay thôi nè.

Cháo Sườn Cô Giang – 14B Đinh Tiên Hoàng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM

Mở cửa từ 7h00 đến 20h00

 

(*) Nguồn hình: Instagram @mysteriousaigon