Ở Singapore có một món ăn khá nổi tiếng là cháo ếch Singapore. Bữa nay đã du nhập về Việt Nam một thời gian rồi và có khá nhiều hàng quán bán món này, từ sang chảnh đến bình dân. Một trong số những địa chỉ bán cháo ếch nổi tiếng với rất nhiều chi nhánh phủ sóng khắp Sài Gòn có thể nhắc đến là Cháo Ếch Santosa. Cùng khám phá xem món cháo ếch này có gì đặc biệt nhé!
Lần đầu ăn cháo ếch mình nghĩ các bạn sẽ bị bỡ ngơ như mình vì phải đứng trước quá nhiều sự lựa chọn. Để mình tóm tắt và gói gọn quy trình gọi món ở đây cho các bạn tham khảo trước nha:
Đầu tiên là sẽ chọn hương vị của cháo, ở đây sẽ có 4 hương là lá dứa, hành, tỏi và mai quế. Mình chọn lá dứa và hành tỏi trộn lại với nhau, cái này mình được bạn nhân viên chỉ là mọi người có thể trộn lại được nhe. Vị cháo siêu nhạt, đúng kiểu chỉ có gạo nấu với nước thôi, nhưng vị nhạt này sẽ được nhấn nhá lại ở phần thị ếch, mình sẽ nói sau nha! Với lá dứa thì hương bình thường, không có ấn tượng lắm nhưng mà hành tỏi thơm cực kì, dậy mùi lắm, mình thích 2 hương này nha, còn lại mai quế mình chưa thử do không thích ăn quế lắm
Tiếp theo đến màn chọn vị ếch, ở đây sẽ có 3 cách chế biến là kho Singapore, Kho Sa tế và Kho Sả. Mình gọi Kho Singapore và Sa tế, hơi tiếc là hai vị này khá giống nhau, biết vậy gọi thử Kho Sả rồi. Vị sẽ có chút cay cay the the, kiểu ăn phải vị thuốc Bắc ấy, thơm thơm giúp lấn át vị tanh của ếch nè. Chảo ếch này được làm liền tại chỗ nên lúc bưng ra nóng hổi à.
Phần kho khá mặn, lúc ăn mình mới ngộ ra lý do tại sao cháo lại siêu nhạt vậy, là để kết hợp với món ếch này đó mọi người. Thịt ếch chắc, ăn với cháo nhuyễn mình thấy khá ổn, lần đầu thử cũng có chút ấn tượng để quay lại thêm ấy!
Cuối cùng chọn thêm nước giải khát và đợi đồ ăn được phục vụ đến và thưởng thức thôi. Một chảo sẽ bán với giá là 50k gồm 1 con ếch và 1 phần cháo nhe. Còn 85k thì có 2 con ếch và 1 phần cháo, cái này tuỳ mọi người cân nhắc xem ăn thịt nhiều hay ăn cháo nhiều mà lựa chọn cho phù hợp, cá nhân mình thấy cháo ở đây hơi nhiều, gọi 1 con ếch ăn không đã lắm đâu.
Mình chưa ăn cháo ếch chánh gốc Singapore bao giờ nên cũng không rõ để so sánh hương vị nhưng ở đây mình cảm nhận thấy khá ổn. Bạn nào đã thử qua cháo ếch ở Singapore rồi thì có thể sang đây thử thêm coi sao. Còn ai chưa thưởng thức thì đến khai sáng nhanh món này ha.
Cháo ếch Santosa
Địa chỉ: 177 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP.HCM
Giờ hoạt động: 10h – 00h sáng
