Hà Nội không chỉ có bún chả, phở, bún thang,… mà còn có một món cực kì đặc trưng, khiến bao người dân Thủ Đô và thực khách mê mệt chính là Bún Ngan. Một loại Bún Ngan ngon ở Hà Nội cũng phải biết chọn đúng chỗ, vì không phải ở đâu cũng bán được cái vị chuẩn ngọt nước dùng, béo thịt ngan và chua, bùi của măng được. Bữa nay để mình bật mí một địa chỉ bún ngan ngon uy tín, đông khách cho các bạn lưu lại hen:
Hạnh Ngan Dé
Địa chỉ: 72 Cửa Bắc, Phường Quán Thánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ hoạt động: 7h – 21h30
Quán Hạnh Ngan Dé được biết đến là một trong số địa chỉ bán ngan dé ngon. Nếu bạn chưa biết thì Ngan Dé khác loại Ngan thông thường. Ngan dé tức là ngan bé hơn so với ngan bình thường và thịt rất chắc mà ngon, nhiều thịt lại không bị mỡ nữa. Dù cả hai chi nhánh không nằm trong phố cổ nhưng vẫn luôn đông khách, phải ghé đến mỗi khi “thương nhớ” món này.
Một menu chuẩn quán của chị Hạnh – bún ngan Hà Nội ngon sẽ có miến ngan trộn, một bát tiết canh, một phần ngan luộc và một phần ngan chiên giòn. Những món đặc trưng nhất của quán Hạnh đó nhen, nhất là miến ngan trộn và ngan chiên giòn. Miến trộn chưa có nơi nào chiếm trọn được cả con tim của mình như ở đây đâu nha.
Miến trộn tại Bún ngan ngon ở Hà Nội ấn tượng đầu tiên là nhiều thịt, nhìn không thấy miến đâu luôn. Sợi miến khiến mình hài lòng lắm, miến trộn đều tay, không khô cũng như ướt quá, sợi mềm tơi mà không nhũn cắn miếng nào đậm đà trong miệng miếng đó. Trước đây miếng thịt ngan thái vừa hơn, bây giờ thì to nhưng thịt vẫn mềm thơm, không bị khô, cứng. Ở đây có măng ngâm ăn cùng, thái vuông nhỏ ăn vừa không phải cắn nhiều lần. Có thêm măng ớt ăn kèm, nước dùng có kèm tiết và 3 miếng mọc nhá.
Bạn nào thích kiểu “chấm mút” thì gọi ngan luộc ra nhâm nhi cũng tuyệt, hoặc ngan chiên giòn để vị đậm đà vị hơn. Như mình nói từ đầu thì thịt ngan ăn rất chắc vì là ngan dé, thịt dầy và rất thơm nữa. Ngan luộc thịt vẫn còn mềm ẩm, không khô, ngan chiên giòn lại không ngập dầu quá, thơm phức cộng thêm mùi hành phi, tỏi phi ăn mê mệt luôn! Bún Ngan ngon ở Hà Nội là một phần, nước chấm mắm gừng tỏi ớt đi kèm lại là phần quyết định nhiều hơn nữa. Mà không hiểu sao chị Hạnh pha nước chấm khéo tay lắm, chấm đẫm thịt ngan miếng nào là cảm nhận được vị ngon miếng đó luôn.
Sau khi thưởng thức xong ở đây mình nhận ra đặc điểm của các món ăn tại quán bún ngan ngon Hà Nội này khiến mình cũng như nhiều người khác mê mệt chắc chính là sự đầy đặn trong món ăn, bún, miến đều nhiều thịt, ăn thấy no căng. Bát tiết cũng nhiều, thịt thà lại chất lượng. Bên cạnh đó chính là măng giòn, ngon, có vị chua cay ngọt vừa phải. Nếu chưa thử qua Ngan Dé ở đây thì lên kèo ăn ngay thôi hen.
Xem thêm một số hàng ăn ngon ở Hà Nội ở những bài viết bên dưới đây nhe:
– NGON NỨC TIẾNG 10 TỌA ĐỘ ĂN VẶT Ở HÀ NỘI
– LÊ LA HÀ THÀNH ĂN HẾT MÓN HÈ PHỐ
