Bánh đúc là một món ăn đường phố quen thuộc ở Hà Nội, qua thời gian với nhiều biến tấu mới và khác lạ so với bản gốc. Bánh đúc nóng là món ăn phổ biến vào mùa đông, một bát nóng hổi, thơm nức hành phi. Bên cạnh đó vào những ngày hè nắng nóng, bát bánh đúc nộm – ăn vặt mát lạnh Hà Nội là được vinh danh, chiều lòng thực khách bởi một món ăn hợp thời tiết. Bữa nay cùng mình dạo thăm một hàng bánh đúc nộm có tiếng trong khu phố cổ nha.
Bánh đúc nộm Hàng Bè
Địa chỉ: Số 28 Hàng Bè, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7h – 21h
Bánh đúc nộm – ăn vặt mát lạnh Hà Nội có vẻ hơi kén người ăn một xí, lúc mình gọi cô chủ đã dặn trước rồi. Nhất là với những bạn lần đầu ăn thử thì hương vị của món này còn là cả một sự bí ẩn, mới lạ từ tên món ăn đến các thưởng thức và hương vị mà nó mang đến. Tuy nhiên tin mình đi, mình cũng là một đứa lần đầu ăn món này, sau khi đã có thể vượt qua “lần đầu làm chuyện ấy” thì sự bỡ ngỡ sẽ không còn nữa mà thay vào đó bạn sẽ bị mê hoặc bởi một món ăn đường phố khá lạ, cực kì hợp vào mùa hè nắng như đổ lửa ở Hà Nội này.
Quán bán vừa bánh đúc nóng vừa bánh đúc nộm luôn nha. Một bát bánh đúc nộm sẽ được sẽ lạnh trong tủ, sợi như hủ tiếu Nam Vang ấy, từng miếng to, chắc và mềm mịn. Cắn một miếng hơi dai dai, ăn với giá chần giòn, lạc rang ngầy ngậy chấm rau sống thêm phần thơm, không thể thiếu chút ớt cay cay để đỡ ngấy nữa là trọn vẹn hương vị đó. Tổng thể món ăn cũng chính là điểm thu hút của món này luôn, từ loại topping kết hợp với nhau tạo thành, nước dùng lại mát thanh quả hợp với thời tiết Hà Nội lắm hen.
À tại quán ăn vặt mát lạnh Hà Nội nói thêm một chút về bánh đúc nóng ở đây luôn chứ nhỉ. Bánh đúc nóng cũng ngon không kém đâu mà do mùa hè nên cũng ít người chuộng hơn. Bánh có bột dai, mình kéo sợi như phô mai được luôn đó. Nhân thịt với mộc nhĩ rất nhiều luôn, phần ngon nằm ở nước mắm cô chủ pha hen, mặn ngọt hợp với khẩu vị chung của nhiều người nè.
Vào những ngày này, trên tay một bát bánh đúc nộm mát lạnh – ăn vặt mát lạnh Hà Nội, húp miếng nước ngọt thanh, beo béo và thật nhiều rau thì còn gì bằng nữa. Quán nằm ở khu phố cổ nên không gian hơi bé một xí, khách đến ăn cũng vội vàng lắm. Để thong thả cứ việc đặt GrabFood về thưởng thức hen!
Dạo quanh một số quán ăn ngon ở Hà Nội cùng mình nè:
– Giải Nhiệt Mùa Hè Cùng Món Sữa Chua Thạch Lá Nếp
– Mì Lạnh Mới Toe Siêu Ngon Đốn Tim Tín Đồ Món Hàn
