Sài Gòn ngồi ngẫm lại là cả một thiên đường bán bún đậu mắm tôm luôn, dù cho món này có nguồn gốc từ Hà Nội nhưng mình thấy nhiều lúc người Sài Gòn còn ghiền ăn món này hơn thẩy, điển hình là mình nè. Và hôm này mình sẽ bật mí cho mọi người hàng bún đậu mắm tôm yêu thích của mình bao lâu nay cũng như lý do vì sao mình ưng địa chỉ này vậy nhe!
Bún đậu mắm tôm A Chảnh
Địa chỉ: 359 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 3, TP. HCM
Giờ hoạt động: 10h – 22h
Giá: 55k – 100k/phần
Mẹt bún đậu với đủ đầy đồ ăn cực kì hấp dẫn
Mình gọi mẹt bún đầy đủ luôn, có đậu, bún, chả cốm, thịt luộc, nem chua và lòng, nhiều món ăn quá chừng. Ở đây được cái bán lòng luộc và có nem chua trong mẹt thập cẩm luôn nhe, nhiều quán bán phải gọi riêng nem chua đó. Bây giờ để mình đi chi tiết từng món hen:
Gọi phần thập cẩm rồi gọi thêm đồ ăn kèm nữa là hạp lý cho hai người luôn
Đậu của quán là cục vuông được rán nóng ấm, bên trong không bở hay nát quá, rán cũng không ngập dầu luôn, ăn beo béo. Bún miếng khá to luôn nha, với mình thì thấy bún ở các hàng bún đậu đều khá giống nhau, chưa thấy có điểm gì đặc biệt trội hẳn đâu.
Đậu chiên giòn nhân bên trong béo bở
Nem chua rán chiên giòn chấm với bún đậu mắm tôm
Tiếp theo là chả cốm, món này của quán A Chảnh đặc biệt là chiên giòn mà phần cốm bên trong ăn bắt vị cực, thơm thơm. Vị ngon khó tả nên mình ghiền món này, thường sẽ gọi thêm phần để ăn riêng hen.
Phần chả cốm chiên cũng ngon không thua kém gì nem chua luôn đó
Thịt luộc ở đây thì không sáng giá lắm, vì miếng thịt cắt hơi mỏng và mỡ, chứ không được chia tỉ lệ đều, thịt cũng hơi khô. Nên mình nghĩ bạn nào không hảo ăn thịt thì cũng không cần gọi thịt luộc trong mẹt bún đậu mắm tôm đâu nha!
Thịt luộc ở đây hơi mỡ một tí nhe
Dù là một đứa không thích ăn lòng, nhưng mình có lời khen dành cho lòng luộc ở đây. Lòng được luộc chung với gừng giúp át vị tanh đi, ăn cũng mềm và béo bở hơn. Cảm giác lòng sạch nên mình cũng ăn lấy ăn để luôn đó! Nhiều chỗ khác thì bán lòng rán mà rán còn quá khô nữa, ăn không ngon tí nào, lòng luộc được cái bạn sẽ cảm giác được sự tươi ngon của món ăn này nữa.
Bún chắc nịch còn được miếng to nữa
Món tiếp theo không thể bỏ qua chính là nem chua rán, nhiều quán phải gọi riêng nhưng ở Bún đạu mắm tôm A Chảnh thì phục vụ kèm theo trong mẹt luôn, cho 2 điểm cộng nhe. Nem chua ở đây giòn giòn, bên trong thịt mềm và dai. Thiếu mỗi tương cay chấm ăn kèm nữa là quá chuẩn bài luôn.
Phần đồ ăn gọi thêm cũng nhiều và chất lượng không kém
Cuối cùng là chén mắm tôm, bún đậu ngon mà không có chén mắm tôm chuẩn vị thì đúng là toang các bạn mình ơi. Mắm tôm ở đây không bị nặng mùi quá, mắm cũng không mặn mà bỏ đường, tắc mệt nghĩ đâu. Công thức pha mắm tôm của mình cứ hay muỗng đường, 2 trái tắc và vài miếng ớt là chuẩn bài nhen. Khuấy thật đều tay cho chén nước chấm nổi bọt nữa là hết sẩy con bà bảy.
Khuấy 1 chén mắm tôm cũng là cả một nghệ thuật đó nha
Ngoài mẹt bún đậu thập cẩm ra mình còn có gọi đồ ăn thêm như là nem chua rán, lòng, chả cốm để ăn kèm nữa, mọi người ưng ăn thêm món gì có thể order thêm ăn cùng nha, mình thấy nem chua với chả cốm ở đây ăn hạp ý mình nhất nè. À mình còn bị ấn tượng bởi trà chanh ở đây, gọi ly trà chanh mà ra chén trà xanh nhìn hú hồn chim én luôn, trà đây pha cũng ngon, chua chua ngọt ngọt nhen. Ăn bún đậu mình hay kết hợp với trà chanh lắm.
Khuấy đều mắm tôm cho tí ớt rồi chấm đậu vào ngon lành luôn
Trà tắc size “chén” siêu lạ
Nếu đang ưng tìm một phần bún đậu mắm tôm ngon lành, hội tủ những món mà mình kể trong chỉ trong một mẹt đồ ăn thôi thì không đâu khác, lên GrabFood order liền tay bún đậu mắm tôm A Chảnh đi nhe!
Một số địa chỉ Bún Đậu khắp quận huyện Sài Gòn cho mọi người đặt GrabFood là 20 phút giao ngay nhen:
– Bún Đậu mâm khổng lồ ngay quận 7
– Khu Gò Vấp tìm Bún Đậu Mắm Tôm ngon ở đâu ta?
– Bún Đậu ngay trung tâm quận 1 với chén mắm tôm siêu đỉnh
