Một chiều mưa hồi lâu rồi, hứng đời tự nhiên thèm món gì đó ấm nóng nên có dịp ghé vào tiệm mì ramen nhỏ và ấm cúng trong hẻm Thái Văn Lung.
Ở đây chuyên về ramen nhưng menu còn có thêm các món mì Udon, Soba, cơm Gyudon, cơm curry nữa, mà tụi mình gọi thử trước Ramen. Mình gọi Chasu ramen vị nước muối tảo biển (Shio ramen), tô còn lại là Iekeu Chasu ramen vị nước tương (Shoyu ramen), về hình thức thì cả 2 tô trông cũng không khác nhau là mấy, khác một chút xíu về sợi mì và nước dùng.
Những lát thịt heo mềm, cắt không quá mỏng, do là thịt nạc nên không ngấy, xếp ra tô trông đầy đặn lắm. Nước dùng vị muối tảo biển ăn tất nhiên sẽ mặn rồi nhưng không gắt quá đâu nha, bỏ thêm chút cải xào ớt để sẵn trên bàn sẽ dậy vị thơm hơn đó. Mình còn thử ké tô shoyu ramen thì thấy thích hơn, nước dùng rõ mùi thơm nước tương và dễ ăn hơn tô của mình. Sợi mì mềm, vẫn còn độ dai nhẹ, thấm gia vị, không bị bở. Một tô là mình gọi combo nên có thêm tofu kimchi và gà rán karaage giòn rụm ăn kèm cũng ok nè
Tính ra thì trung bình tầm 120k/1 tô ramen so với chất lượng vậy thì hợp lý đó, đặc biệt ở khu phố Nhật nữa. Có dịp mình sẽ khám phá vòng vòng thêm khu này.
📍 Daiichi-Ramen & Curry – 8A/2B2 Thái Văn Lung, q.1
⏰ 11h – 21h
*Nguồn bài viết: @chanlovefoods
