Thiệt sự thì mình chưa được trải nghiệm món Mì Quảng này nhiều lắm, mỗi nơi mình từng thử thì lại thấy có một hương vị khác nhau, và đa phần là mình không có ấn tượng lắm. Tuy nhiên Mì Quảng ở đây lại làm Kai khá thích nè. Cô bán là người Phan Thiết luôn nên hương vị rất đặc trưng, món này cũng rất nổi tiếng với những người con Phan Thiết nha!
Mì quảng gà hương vị Phan Thiết ở Sài Gòn nè
Quán mì quảng này có rất nhiều loại Toppings khác nhau chủ yếu là thịt Heo và thịt Vịt. Mà hôm đó không biết sao tui chỉ gọi mỗi Thịt và Giò Heo (45K/Tô) thôi, nên bây giờ thấy hơi tiếc, thôi thì lần sau có dịp sẽ bổ sung thêm nha, trước mắt cứ xem phần này trước đã.
Còn đây là mì quảng thịt heo cũng ngon không kém nha
Đầu tiên là Nước Dùng của mì quảng rất đậm đà, mình cảm nhận được vị ngọt là rõ nhất, đúng kiểu đồ ăn Phan Thiết luôn đó mọi người, cái gì cũng có một chút ngọt ngọt. Tuy nhiên là vị ngọt thanh chứ không hề gắt nhe. Nước dùng thơm thoảng mùi của nước mắm khá dễ chịu nhe. Mình thấy với loại nước dùng đậm đà của Mì Quảng sẽ hợp kiểu vừa ăn vừa húp hơn là để đến cuối mới húp nè.
Nước dùng hơi thiên vị ngọt đúng chuẩn Phan Thiết rồi mọi người ơi
Về Sợi Mì Quảng so với những chỗ mình từng ăn thì sợi mì ở đây nhỏ hơn về bề ngang và dầy hơn tạo nên cảm giác dai dai trong miệng, kèm thêm Đậu Phộng giòn béo thơm nữa là khỏi chê. Sợi mì cũng tất thấm nước dùng nên ăn không bị ngán nha.
Làm thử một tô mì quảng xem như nào?
Thịt Heo trong phần mì quảng mình gọi có miếng thịt được cắt dầy nhưng được nấu vừa tới nên thấm đẫm gia vị từ nước dùng nhưng lại không hề khô nha. Giò Heo cũng tương tự như thịt, giò heo cũng rất đậm đà và vẫn còn giữ được độ giòn dai vốn có. Chấm với Tương Ớt quán tự làm siêu cay nữa là khỏi chê.
Phần mì quảng này có cả giò heo siêu chất lượng
Không thể thiếu của một tô mì quảng chính là Rau, phải thật nhiều rau ăn kèm mới đã, rau ở đây cô cho cũng khá khá đơn giản, do nước dùng đậm đà nên bạn nào mê rau như mình thì tha hồ chấm rau ăn nghen.
Một buổi sáng thật chất lượng cùng mì quảng ở đây hen
Quán khang trang sạch sẽ, bàn ghế cao ngồi thoải mái và cũng rất mát mẻ nha. Mình thấy quần bán rất sạch sẽ nè, ra món cũng nhanh. Bạn nào chưa thử qua hương vị mì quảng Phan Thiết thì ngó qua hen, còn những đứa con xa xứ thì kiểm tra thử hương vị ở quán này như nào nè!
Mì Quảng Bà Phượng
Địa chỉ: 187 Lê Hồng Phong, phường 3, Quận 5
Giờ mở cửa: 08:00 – 13:00 và 16:00 – 22:00
(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: Instagram @kaiwaii.food
