Mùa Hè ở Hà Nội, cứ những khi mưa về là lại mang đến đôi cơn thèm bất chợt. Thèm món gì đó đủ làm ấm lòng trong cơn mưa lạnh, mà mỗi lúc vậy là nghĩ ngay tới bát bánh rán Võng Thị. Ôm gọn trọng tay chiếc bát hai bánh cắt đều từng miếng vừa ăn, nước sốt óng ả phủ đều kèm theo đu đủ chua ngọt, nghĩ tới thôi là cũng đủ để xuýt xoa rồi.
Bánh Rán Võng Thị có mặt trong con ngõ nhỏ trên đường Lạc Long Quân cũng ngót nghét gần hai chục năm có lẻ. Quán bán cả ngày nhưng để đến ngồi ăn tại chỗ thì chỉ có thể đến từ tầm hai giờ chiều đổ đi. Bốn chảo rán bánh lớn luôn trong tình trạng hoạt động liên tục để phục vụ cho từng lượt khách tấp nập.
Bánh nặn tới đâu rán tới đó. Khác với bánh rán tròn thông thường thì bánh ở đây được nặn thuôn dài, vỏ bánh không quá dày, nhân miến, mộc nhĩ, đặc biệt thịt là thịt miếng cắt lát sợi nhỏ chứ không phải thịt băm. Bánh rán chín đều, vàng ươm ráo dầu, bên ngoài giòn nhẹ bên trong chín đều, nhân thơm. Cũng chỉ có ở Võng Thị thì mới có kiểu nước sốt chan bánh đặc trưng, không phải nước mắm chấm như đa số nơi khác. Sốt sệt, không cay, chua mặn ngọt vừa miệng ăn. Cuối cùng tất nhiên không thể thiếu ít đu đủ chua ngọt, thứ “gia vị” chống ngấy cho mọi món chiên rán.
Thôi thì, đọc tới đây có thèm mà ngại vượt mưa vượt đường xá xa xôi thì mình đặt qua GrabFood. Giao nhanh đảm bảo tới nơi bánh vẫn còn nóng hổi luôn.
Bánh Rán Võng Thị – Ngõ 242 Lạc Long Quân, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Mở cửa từ 14h00 đến 19h00
