Nhắc đến hủ tíu Cả Cần, người Sài Gòn hầu như ai cũng biết, cũng nhớ món bánh bao ngon dzách lầu cùng tô hủ tíu Mỹ Tho chánh gốc đầy thơm ngon. Đến quán nếu có thấy bóng dáng một người phụ nữ nhỏ bé, giọng miền tây dịu dàng, khuôn mặt đôn hậu, tay thoăn thoắt làm hủ tiếu thì ắt hẳn là cô chủ quán Cả Cần.
“Từ hồi mở quán tới giờ đến đời cô, chắc cũng 50 năm có hơn rồi. Tới quán cô đặc biệt phải thử miếng sườn nghen, cô ninh theo công thức bí mật nên sườn vẫn giữ được độ ngọt mà sườn mềm thơm lắm nghen” – cô chủ quán tự hào kể về món ăn của quán.
Sợi hủ tiếu Mỹ Tho có mùi thơm của gạo, khi trụng lại không bị bở mà vẫn giữ được độ dai ăn thích hơn cọng hủ tiếu mềm bình thường lắm nha. Nước dùng có thể nói là siêu ngon, đậm đà lại ngọt thơm, hương vị vừa vặn. Ngon nhứt chính là miếng sườn như lời cô chủ kể, cắn vào mềm tan đầy hấp dẫn mà chưa thấy nơi nào có, thớ thịt mềm ngọt chấm vào xì dầu chu choa sao mà ngon quá chứ lị!
Nhưng chưa dừng ở đó, nếu thử Hủ Tiếu Khô của quán lại còn ngon hơn nữa. Nước sốt chua ngọt trộn đều với thịt bằm – sườn non – xá xíu – tôm luộc hoà cùng với vị mặn của tôm khô cháy tỏi bên trên, ăn vào chỉ muốn thốt lên “U là trời!”
Cả Cần còn nổi tiếng về bánh bao, lớp vỏ mềm thơm không bị khai hăng, lớp nhân đẫy đà thịt – xá xíu – trứng muối – nấm đông cô trọn vẹn hương vị trong một lần cắn. Nếu có ai hỏi chỗ bánh bao ngon nhứt mình từng ăn, chắc là mình sẽ chỉ về Cả Cần, haha.
Với mức giá 75k một tô cho 2 miếng sườn to đùng hay 1 miếng sườn ăn kèm thập cẩm, ăn rồi mới thấy chất lượng tương xứng. Một người ăn có khi no căng tràn trề năng lượng, chị em nào ít ăn thì cưa đôi tô thì lại quá là hợp lý luôn nè.
Ai chưa thử hương vị độc đáo hơn 50 năm ở Sài Gòn này thì nhứt định phải ăn một lần nghen.Đặt liền GrabFood nghen
