[GrabFood] Các lỗi tạo thực đơn kém hấp dẫn và cách khắc phục (P2)

Phần 2: Về thực đơn, tên món, cách sắp xếp danh mục

Các lỗi Nhà hàng thường mắc phải:

  • Danh mục món lộn xộn, không chỉnh chu.
  • Món ăn bị xếp nhầm danh mục, hình ảnh món ăn không hấp dẫn hoặc không thực tế, 
  • Tên món viết bằng tiếng anh, không có mô tả tiếng Việt, viết hoa không đúng/không đồng nhất.
  • Không có thực đơn cho món thêm, topping,…

A. Cách đặt tên:

a. Danh mục món:

Không viết hoa chữ cái đầu mỗi từ.

  • Món cơm
  • Trà sữa
  • món cơm
  • trà Sữa
Không viết hoa chữ cái đầu mỗi từ hoặc không đúng vị trí

 

Danh mục được phân chia gọn gàng theo từng nhóm cụ thể.

  • Món cơm
    • Cơm gà
    • Cơm bò
    • Cơm chả cá
  • Trà sữa
    • Trà sữa truyền thống
    • Trà sữa khoai môn
    • Trà sữa socola
  • Món chính
    • Cơm chiên
    • Mì xào
    • Cơm gà
    • Hủ tíu xào
    • Trà sữa truyền thống
    • Trà chanh
    • Trà đào
Món ăn không phù hợp với danh mục

b. Món

Tên món dài, miêu tả không cần thiết.

  • Mì xào hải sản
  • Cơm chiên bát bửu
  • Xôi thập cẩm
  • Trà sữa trân châu
  • Mì xào tôm, mực, cá viên
  • Cơm chiên lạp xưởng trứng
  • Xôi pate, chả lụa, chà bông
  • Trà sữa trân châu, thạch táo, pudding
Tên món dài, mô tả nhiều

 

Tên món quá ngắn, không đầy đủ nội dung.

  • Bánh mì bì
  • Cơm cá hú kho
  • Mì xào giòn bò
  • Cơm
  • Bánh Mì

c. Mô tả món (Phần chú thích món ăn):

Miêu tả cụ thể thông tin, thành phần món ăn.

Miêu tả đầy đủ thông tin theo Số lượng người ăn Miêu tả đầy đủ thông tin, thành phần của món ăn

d. Nhóm tùy chọn (chọn thêm món phụ cho món chính):

Tạo thêm nhiều sự lựa chọn cho khách như: Món ăn thêm, kích cỡ, topping,…

Nhiều lựa chọn về giá Thêm lựa chọn bắt buộc (hoặc không)

 

B. Cách sắp xếp thực đơn:

a. Cách sắp xếp danh mục món:

Đưa nhóm món bán chạy, nổi bật và món chính lên đầu thực đơn sau đó mới đến món thêm và thức uống để gợi ý và thu hút khách hàng hơn.

Món nổi bật lên đầu thực đơn Nhóm món chính lên đầu thực đơn

 

Khi nhà hàng đang có chương trình khuyến mãi, nên đưa các nhóm món đang giảm giá lên đầu thực đơn.

b. Cách sắp xếp từng món trong danh mục:

Nếu Đối tác không chuẩn bị đủ hình ảnh cho tất cả các món, nên đưa các món có hình ảnh lên đầu để thu hút khách hàng hơn.

Trân trọng,
Đội ngũ Grab.

Xem thêm bài viết liên quan:

Các lỗi tạo thực đơn kém hấp dẫn và cách khắc phục (P1)

Tại sao thực đơn đẹp mắt lại có thể giúp tăng trưởng doanh thu Nhà hàng?

Làm thế nào để thiết kế gian hàng GrabFood hấp dẫn?