Mấy nay Sài Gòn đang rung động lung lay vì một món ăn độc đáo, đến từ người anh em láng giềng – món Bánh Thiểm Tây. Nghe nói món bánh này di sản văn hóa phi vật thể của tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc. Vậy món bánh này ngon thế nào mà lại được thực khách bốn phương đem lòng yêu mến?
Và đây, trên tay mình là 3 chiếc Bánh Thiểm Tây nhân khác nhau đang nổi cồn cào đây. Hình ảnh thôi vẫn chưa đủ tả thực được mùi thơm nức mũi cũng như màu sắc cực lôi cuốn của món ăn. Đặc biệt nhất là lớp vỏ bánh trắng phếu, mềm mại được cắt ruột ra để cho nhân vào bên trong. Trước khi cho nhân vào, bánh sẽ được tráng 1 lớp sốt mỏng thơm ngon nha.
Từ trái qua phải là các loại bánh:
Bánh Thiểm Tây Bắp Giò: thịt heo được ninh nhừ sau đó xắt nhuyễn ra, nên chọn loại sốt Thiểm Tây để cảm nhận được độ cay nồng ăn cùng rau cần sống, cà rốt và bắp cải tím ngon dách lầu hởm cưỡng nỗi được sự quyến rũ luôn.
Bánh Thiểm Tây Cá Tẩm: các fan cuồng cá sẽ không thể đam mê phần này nhất, nhân bên trong là những miếng chả cả ướp thơm lừng mà cắn vào cảm nhận thích cực kì vì không thấy mùi bột nhiều như các loại chả cá thông thường. Sốt Thiểm Tây ăn với bánh này hợp lí, vì cái cay nồng làm át đi mùi tanh
Gà Chiên Xù: với kết cấu đẫy đà nhất trong đám khi những viên gà được chiên giòn rụm bỏ đầy ắp miếng bánh không kẹp lại được luôn. Phần này khác hẳn hai phần kia vì sẽ có nước sốt chanh dây chua ngọt để riêng, khi nào ăn mới rưới vào. Ngon nhưng tui thấy không có điểm nhấn bằng bắp giò heo sốt thiểm tây đem lại cái cay nồng thơm thơm và ấm cả người.
Địa chỉ nè cả nhà ơi:
157 Tôn Thất Hiệp, P. 13, Q. 11, TP. HCM
