GrabFood ชวนสั่ง อาหารไทย ร้าน อ.มัลลิการ์

GrabFood ชวนสั่งอาหาร อ.มัลลิการ์ อาหารไทย ต้นตำรับ เรือนมัลลิการ์ สุขุมวิท

ร้าน อ.มัลลิการ์ อาหารไทย ต้นตำรับ เรือนมัลลิการ์ สุขุมวิท 

ร้าน อ.มัลลิการ์ เปิดดำเนินการครั้งแรกเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2537 ที่ถนน แจ้งวัฒนะ ตามชื่อ อาจารย์มัลลิการ์ หลีระพันธ์ ผู้บริหารกิจการ ต่อมาท่านคิดที่จะสร้างร้านที่ใหม่ ให้ใหญ่และดีกว่าเดิม ซึ่งเป็นที่มาของ ร้าน อ.มัลลิการ์ สาขาเกษตร-นวมินทร์ เริ่มเปิดบริการเมื่อต้นเดือนตุลาคม 2545 โดยย้ายกิจการจากสาขาแจ้งวัฒนะ ไปพร้อมๆ แนวคิดพัฒนาร้านอาหารไทยในบรรยากาศ วัฒนธรรมไทยแท้ๆ จึงเกิดเป็นร้าน เรือนมัลลิการ์ สุขุมวิท ซึ่งเปิดบริการเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2545  ตั้งอยู่ในซอยเศรษฐี สุขุมวิท 22

GrabFood ชวนอร่อย 4 เมนู แนะนำจากร้าน อ.มัลลิการ์ ร้าน อาหาร เกษตร-นวมินทร์

 

ขอขอบคุณรูปจากร้าน อ.มัลลิการ์ https://www.ruenmallika.com

  1. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา 

เมนูเรียกน้ำย่อยดีแท้ และมีเครื่องเคราไม่กี่อย่าง แต่ทำไม่เป็นก็อร่อยยากอยู่นะกับ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา Stir-Fried Cabbage with Fish Sauce ใบกะหล่ำปลีผัดพอสุกให้ยังมีสัมผัสทั้งกึ่งกรอบกึ่งนุ่ม ลงไปคลุกเคล้าในกระทะปรุงรสหลักๆ ด้วยน้ำปลาดีในปริมาณที่พอเหมาะให้รสเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ อร่อยเหาะได้เพลินๆ

 

ขอขอบคุณรูปจากร้าน อ.มัลลิการ์ https://www.ruenmallika.com

     2. หลนปูเค็ม

เมนูแบบไทยๆ สำหรับจิ้มเครื่องเคียงด้วยผักสดรับประทานคู่กันไม่ได้มีแต่น้ำพริกเท่านั้น  ผักสดกินกับหลนก็อร่อยในแบบไม่เน้นเผ็ด โดยเฉพาะเมนูนี้หลนปูเค็ม  Seasoned Shredded Crab Dip เพราะเน้นความหวานๆ มันๆ ที่ได้จากกะทิ และมีเนื้อสัมผัสที่มาจากปูเค็ม เนื้อหลนของทางร้านสีออกเข้มสวย ประดับด้วยพริกขี้หนูแดง เขียว และสีขาวจากการหยอดหัวกะทิข้างบนอีกหน่อยอร่อยแน่

 

ขอขอบคุณรูปจากร้าน อ.มัลลิการ์ https://www.ruenmallika.com

       3. แกงคั่วหอยขมใบชะพลู 

รสชาติเข้มข้นเผ็ดอร่อยของ แกงคั่วหอยขมใบชะพลู  Fresh Water Snails in Red Curry ควรมีข้าวสวยร้อนๆ ไว้กินคู่กันก็จะอร่อยกำลังพอดี ใครชอบเนื้อหอยขม เมนูนี้ทางร้านเอาออกจากเปลือกเป็นที่เรียบร้อยกินได้ง่าย จัดกันไปเต็มๆ กับเนื้อหอยขมแน่นๆ ในน้ำพริกแกงสีแดงสวยและใบชะพลู  โรยหน้าอีกนิดด้วยยอดใบชะอม

 

ขอขอบคุณรูปจากร้าน อ.มัลลิการ์ https://www.ruenmallika.com

     4. แกงเขียวหวานไก่ – พิซซ่ากรอบ

และเมนูแกงเขียวหวาน – พิซซ่ากรอบ Chicken Green Curry with Crispy Pizza Bread มาในแนวอาหารไทยฟิวชั่นนิดๆ ด้วยแกงเขียวหวานไก่ อาหารไทย ต้นตำรับ แท้ๆ เนื้อไก่ล้วนๆ ไม่มีกระดูกติดให้รำคาญ เข้ากับมะเขือเปราะหั่นสุกกำลังดี ในน้ำแกงเขียวหวานสีสวย ประดับด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบสีแดง สีเขียว แนมด้วยเครื่องเคียงเป็นแป้งพิซซ่าบางกรอบที่หั่นพอดีคำไว้จิ้มกินกับน้ำแกงก็อร่อยเข้ากัน

 

 

ประวัติ เรือนมัลลิการ์ นำเสนอวัฒนธรรมไทย ให้ลูกค้าเป้าหมาย คือ ชาวต่างชาติ

ความสำเร็จจากการบริหารร้าน อ. มัลลิการ์ ร่วมกับการที่อาจารย์มัลลิการ์ หลีระพันธ์ได้พบเรือนไม้สักโบราณที่คาดว่าอายุเกือบ 200 ปี ยกมาจาก จ.พระนครศรีอยุธยา มาตั้งอยู่ในซอยเศรษฐี สุขุมวิท 22 ด้วยความชอบในเรือนไทยหลังดังกล่าว จึงตัดสินใจซื้อมาทำเป็นร้านอาหาร โดยตั้งใจแต่แรกว่าอยากให้เป็นสถานที่สำหรับแขกผู้มาเยือน มีกลุ่มเป้าหมายเป็นชาวต่างชาติ ให้เหมือนหลุดเข้าไปยังอีกโลกหนึ่ง โดยมีบรรยากาศเหมือนประเทศไทยในอดีต รวมทั้งได้สะท้อนแนวคิดมาสู่เมนูอาหารเป็นรสชาติแบบต้นตำรับไทยแท้ๆ หากอยากเปิบอาหารไทยสุดโปรดแต่ไม่สะดวกออกไปที่ร้านก็ไม่ต้องขุ่นข้องหมองใจแต่อย่างใด  …เพลานี้จักต้องใช้บริการ GrabFood สั่ง Delivery กันเถิด… คุณพระ! GrabFood จัดส่งให้ได้ไวถึงมือไม่เป็นสองรองใครทีเดียวเชียว